冬天來了，春天還會(huì)遠(yuǎn)嗎？
11月7日，立冬
立，建始也，表示冬季自此開始。
《月令七十二候集解》中對(duì)“冬”的解釋是：
“冬，終也，萬物收藏也”。
在古時(shí)，立冬是收獲祭祀的時(shí)間，
人們舉行宴會(huì)，祭祖、卜祀。
此時(shí)，寒風(fēng)乍起，
一年中最冷的時(shí)節(jié)就要來了。
立冬三候
一候水始冰
立冬時(shí)，水上開始結(jié)冰，不過水只是初凝，冰結(jié)得并不堅(jiān)固。
二候地始凍
立冬后，土地開始凝寒，慢慢開始凍結(jié)。
三候雉入大水為蜃
雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤。立冬后，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了。
立冬·民俗
迎冬
立冬與立春、立夏、立秋合稱“四立”，在古代社會(huì)是個(gè)重要的節(jié)日，皇帝有出郊迎冬的儀式，并賜群臣冬衣，撫恤孤寡，以安社稷。
食餃
農(nóng)耕社會(huì)，百姓利用立冬休息，犒賞一家人一年來的辛苦。我國(guó)北方，特別是北京、天津，偏愛吃餃子。立冬，秋冬季節(jié)之交，故“交子”之時(shí)的餃子不能不吃。南方立冬之日愛吃些雞鴨魚肉。臺(tái)灣這一天“羊肉爐”“姜母鴨”等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳滿座。
補(bǔ)冬
“立冬補(bǔ)冬、補(bǔ)嘴空”，立冬起天漸寒，是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。飲食上少食咸，多吃芹菜、萵筍、生菜、柚子、苦菊等苦味食物，應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。另外多喝水，少吃刺激性食物，少飲烈酒。
立冬茶會(huì)
立冬，是冬季的開始，水冰地凍，萬物收藏，一歲終而一歲始。
在冬天來臨之時(shí)，茶業(yè)復(fù)興和品味布朗共同舉辦的24節(jié)氣茶會(huì)之立冬來到江蘇鎮(zhèn)江，以茶為媒，共赴立冬節(jié)氣茶會(huì)，帶給大家一場(chǎng)靈魂的放松，心靈的相會(huì)。
寒冷的冬日里，最適合煮茶，燒水煮茶、圍爐閑話，在略感寒涼的季節(jié)里，大概沒有什么能比煮茶更能溫暖我們的身心。煮茶的快樂，在于不繁瑣，選對(duì)茶，選對(duì)壺，便可以不聞窗外事，在氤氳的茶氣中，享受煮茶的樂趣。
二十多位茶友，圍著三個(gè)路子而坐，度過了一個(gè)溫暖卻安靜的晚上。
席間共品飲三款茶品，2014品味布朗、銀花香鳳凰單從和五彩大葉白。茶湯或沉靜，或明快，或溫潤(rùn)，或鮮活，每一款都有著它們的個(gè)性，這正是最好的表達(dá)。
大家就著紅泥小火爐，用陶壺煮一泡熱茶，慢火，久煨，任茶與水相煎相融。熱氣騰騰喝上一口，瞬間與身外的寒冷隔開兩個(gè)世界。
“品味布朗”香氣馥郁，口感醇厚而不失蒼勁，“銀花香”單從暖身、暖胃、更暖心，“五彩大葉白”甘甜如山泉水~~~
這個(gè)立冬，溫暖就是和你一起圍爐煮茶。
夜已深，風(fēng)加急，一杯熱乎乎的茶湯，便是生活的小確幸。暖暖的茶湯滑入體內(nèi)，茶湯釋放著溫度，人情傳遞了溫暖。讓這杯茶如冬日里的暖陽(yáng)，暖潤(rùn)你心田。
爐子滋滋冒著熱氣，對(duì)你我而言，皆是彌足珍貴的，繃緊的神經(jīng)能得片刻舒展。此時(shí)，一杯熱茶，談古說今也好，開懷暢飲也罷，即使不言不語(yǔ)，也是自自在在，愜意之極。我們于暖和氤氳里不慌不忙地、細(xì)細(xì)去體味人間煙火的豐足和做人的快活，這日子才真正有滋有味。
文|聽雨茶坊坊主儀人
圖|靜觀視覺·飛鴻攝影
部分圖片和文字資料來源于網(wǎng)絡(luò)
